فلزات سنگین و اثرات آنها - نسخه قابل چاپ +- انجمن بهداشت حرفه ای ایران (https://www.occupationalhealth.ir) +-- انجمن: عوامل زیان آور محیط کار (https://www.occupationalhealth.ir/forum-1.html) +--- انجمن: عوامل شیمیایی Chemical agents (https://www.occupationalhealth.ir/forum-86.html) +---- انجمن: سم شناسی صنعتی و شغلی (https://www.occupationalhealth.ir/forum-43.html) +---- موضوع: فلزات سنگین و اثرات آنها (/thread-221.html)

فلزات سنگین و اثرات آنها - masoomi - 06-11-2013 فلزات سنگین و اثرات آنها یکی از عوارض صنعتی شدن جوامع، مصرف مواد شیمیایی مختلف می‌باشد که عمدتاً بسیار خطرناک و کشنده هستند. فلزات سنگین نیز جزو این دسته از عوامل محسوب می‌شوند. (,21). فلزات سنگین سرب و کادمیوم جزو آن دسته از عناصری هستند که وجودشان در مواد غذایی و محیط به عنوان عوامل مخاطره انگیز مورد توجه زیاد پژوهشگران قرار گرفته است تعریف فلز سنگین: مطابق تعریف فلزات سنگین عناصری هستند که وزن مخصوص آن‌ها بیشتر از 4.5 گرم بر سانتی متر مکعب می‌باشد. فلزات سنگینی مانند مس، نيكل و کبالت میل ترکیبی شدید با گروه‌های آهن سولفیدریل (SH) دارند و آنزیم‌ها را متلاشی کرده و قدرت آنزیمی آن‌ها را از بین می‌برند(3و 4). منابع و اثرات فلزات سنگین کادمیوم، سرب و روی: نوع فایل: Word تعداد صفحات: 33 [attachment=220]